Nesebarkuchnia bałkańskaGjuwecz w glinianym garnku, szopska z sirene i baklava.

Bałkański Obiad

Codziennie inna zupa i danie dnia — zapytaj, co dziś gotujemy.

• Zestaw dnia

  Zupa dnia + danie dnia

Przystawki

• Pieczone ziemniaki z Sirene

  Pieczone ziemniaki w ziołach, słony, bułgarski ser Sirene i świeże zioła.

• Frytki z Sirene

  Frytki ziemniaczane z bułgarskim słonym serem Sirene i świeżym koprem

• Szopska sałatka

  Tradycyjna bułgarska sałatka ze świeżych pomidorów, ogórka, papryki czerwonej cebuli, bułgarski, słony ser Sirene, świeże zioła i oliwki.

• Burek z pikantną jagnięciną

  Chrupiąca przekąska z ciasta filo nadziewana pikantną jagnięciną, doprawioną miętą, bułgarską lutenicą, słonym serem Sirene, papryką, cebulą oraz czosnkiem. Serwowana z natką pietruszki i snezhanką (sałatką z cedzonego mleka, świeżego ogórka, czosnku, kopru i orzechów nerkowca)

• Pitakia mięsne

  7 pierogów z ciasta filo nadziewanych mięsem wołowo wieprzowym przyprawionym czosnkiem, sosem sojowym i kolendrą. Serwowane ze snezhanką (sałatką z cedzonego mleka, świeżego ogórka, czosnku, kopru i orzechów nerkowca).

• Pitakia Sirene

  7 pierogów z ciasta filo nadziewanych słonym, bułgarskim serem Sirene, ziemniakami z czubrycą oraz cebulą na klarowanym maśle. Serwowane ze snezhanką (sałatką z cedzonego mleka, świeżego ogórka, czosnku, kopru i orzechów nerkowca).

• Pitakia Spanako

  7 pierogów z ciasta filo nadziewanych słonym, bułgarskim serem Sirene, szpinakiem oraz czosnkiem. Serwowane ze snezhanką (sałatką z cedzonego mleka, świeżego ogórka, czosnku, kopru i orzechów nerkowca).

Zupy

• Pileszka

  Łagodna zupa drobiowa z grillowanym kurczakiem, warzywami na Ayranie, tureckim, słonym jogurcie oraz świeżą natką pietruszki.

• Krem z czuszek

  Lekko pikantny krem z pieczonych papryk i pieczonych pomidorów z jogurtem greckim, grzankami oraz koprem

• Teleshka

  Pikantna duszona wołowina z czosnkiem, imbirem, marchewką, groszkiem, ziemniakami, czerwoną papryką oraz świeżą natką pietruszki. Na życzenie można dodać stopień ostrości.

Dania główne

• Musaka

  Zapiekanka mięsna z grillowanymi warzywami zapieczona żółtym serem Kaszkawal. Serwowana na sosie z pieczonych papryk i pomidorów ze świeżymi ziołami.

• Gjuwecz

  pikantny gulasz wołowy na ciemnym piwie z grillowanymi warzywami. Serwowany z jajkiem sadzonym, płatkami chilli, świeżymi ziołami oraz kromką chleba naszego wypieku.

• Gulasz z baraniny

  Gulasz z baraniny marynowany w bułgarskiej mięcie dżodżen na ciemnym piwie z pieczonymi warzywami. Serwowany z plackami ziemniaczanymi oraz surówką.

• Pilaw wegetariański

  Intensywnie doprawiony ryż, ostrą papryką, imbirem, kurkumą, kardamonem z warzywami. Serwowany ze świeżymi ziołami i snezhanką (sałatka z cedzonego mleka, ogórka, czosnku, kopru i orzechów nerkowca).

• Pilaw Pile

  Intensywnie doprawiony ryż, ostrą papryką, imbirem, kurkumą, kardamonem z warzywami. Serwowany z grillowanym kurczakiem, świeżymi ziołami i snezhanką (sałatka z cedzonego mleka, ogórka, czosnku, kopru i orzechów nerkowca).

• Pilaw z jagnięciną

  Intensywnie doprawiony ryż, ostrą papryką, imbirem, kurkumą, kardamonem z warzywami. Serwowany z pieczoną jagnięciną, świeżymi ziołami i snezhanką (sałatka z cedzonego mleka, ogórka, czosnku, kopru i orzechów nerkowca).

• Dwojka Kyfte

  Dwa grillowane kotlety z mięsa wołowo wieprzowego z czosnkiem oraz pietruszką. Serwowane z pieczonymi ziemniakami w ziołach, surówką oraz lutenicą (bułgarską pastą z pieczonych warzyw).

• Trojka Kebapcze

  Trzy grillowane kotlety z mięsa wołowo wieprzowego doprawione bułgarskim kminkiem i tureckim sumakiem. Serwowane z pieczonymi ziemniakami w ziołach, surówką i lutenicą (bułgarską pastą z pieczonych warzyw).

• Swinski wrat

  Grillowany stek z karkówki wieprzowej w aromatycznej bułgarskiej marynacie. Serwowany z pieczonymi ziemniakami w ziołach, surówką oraz lutenicą (bułgarską pastą z pieczonych warzyw).

• Sacz Pileszki

  Grillowany kurczak w aromatycznej marynacie, grillowane warzywa (bakłażan, cukinia, papryka, czerwona cebula, ziemniak), słony, bułgarski ser Sirene oraz świeże zioła.

• Sacz Swinski

  Grillowany stek z karkówki wieprzowej w aromatycznej marynacie, grillowane warzywa (bakłażan, cukinia, papryka, czerwona cebula, ziemniaki), słony, bułgarski ser Sirene oraz świeże zioła.

• Sacz Agneshki

  Pieczona jagnięcina marynowana w bułgarskiej mięcie dżodżen, grillowane warzywa (bakłażan, cukinia, papryka, czerwona cebula, ziemniaki), słony, bułgarski ser Sirene oraz świeże zioła.

• Sacz mix

  Grillowny kurczak oraz grillowany stek z karkówki wieprzowej marynowany w bułgarskiej marynacie, grillowane warzywa (bakłażan, cukinia, papryka, czerwona cebula, ziemniaki), słony, bułgarski ser Sirene oraz świeże zioła.

• Pierogi mięsne

  7 pierogów nadziewanych mięsem przyprawionych po bałkańsku z czerwoną cebulą na maśle i świeżym koprem.

• Pierogi Sirene

  7 pierogów nadziewanych słonym, bułgarskim serem Sirene, cebulą, ziemniakami, czubrycą z czerwoną cebulą na maśle i świeżym koprem

• Pierogi Hummus

  7 pierogów nadziewanych hummusem z ciecierzycy, lutenicą, czosnkiem z czerwoną cebulą na maśle i świeżym koprem.

Dodatki

• Pieczone ziemniaki

  Pieczone ziemniaki w ziołach z czubrycą.

• Lutenica 100g

  Bułgarska pasta z pieczonych warzyw (papryki, bakłażana, cukinii, pomidorów, cebuli, czosnku)

• Surówka

  świeża surówka z białej kapusty marchewki ogórka papryki kukurydzy

• Snezhanka

  Sałatka z cedzonego mleka, świeżego ogórka, kopru, czosnku oraz orzechów nerkowca.

• Frytki

Desery

• Flija

  Albańskie ciasto na bazie naleśników przedkładanych kajmakiem z orzechów laskowych, posypane pudrem z pistacji.

• Baklava

  Bardzo słodki bałkański deser z ciasta filo, orzechów nerkowca, pistacji oraz miodu.

• Revani

  Tureckie cisto z kaszy mannej, nasączone syropem z pigwy i cytryny.

Napoje bezalkoholowe

• Bułgarska Mrożona Herbata

  domowa herbata mrożona Mursalski Chai zielona o smaku cytrusowym

• Pepsi 0,5l

• Mirinda Orange 0,5l

• 7UP 0,5l

• Sok jabłkowy 300 ml

• Sok pomarańczowy 300 ml

• Sok czarna porzeczka 300 ml